Utiliser les allégations nutritionnelles et de santé sur son étiquetage (réf : RA003) À distance
Dernière mise à jour : 06/10/2026
Ce qu'ils en ont pensé :
"Cette formation m'aidera à appréhender plus sereinement le recours aux allégations sur nos produits".
"Cette formation m'aidera à appréhender plus sereinement le recours aux allégations sur nos produits".
Description
L'utilisation des allégations de santé en alimentation humaine est strictement encadrée au niveau de l'Union Européenne.
Cette formation présente les freins et leviers à prendre en compte dans la perspective d'une utilisation d'allégations nutritionnelles et de santé par les opérateurs.
Contenu :
- Connaître le cadre règlementaire européen
- Identifier la règlementation pertinente
- Utiliser les outils d'interprétation
- Maîtriser les conditions d'utilisation des allégations
- Conditions propres aux allégations nutritionnelles
- Liste d'allégations nutritionnelles autorisées
- Notion de quantité significative
- Conditions propres aux allégations de santé
- Typologie
- Liste d'allégations de santé autorisées
- Conditions propres aux allégations nutritionnelles
- Appréhender les leviers existants
- Mettre en oeuvre les allégations générales
- Saisir les conditions de flexibilité dans le libellé
- Le cas des allégations en attente
- Comprendre le contexte des allégations en attente (substances botaniques notamment)
Evaluer les allégations pertinentes
- Comprendre le contexte des allégations en attente (substances botaniques notamment)
Objectifs de la formation
- Identifier les textes applicables à l'utilisation des allégations nutritionnelles et de santé
- Interpréter les exigences établies par ces textes
- Expliquer les allégations portant sur la substance botanique
Public visé
Ingénieurs et techniciens des services qualité, R et D, réglementation. Secteur IAA et fournisseurs d'ingrédients
Prérequis
Avoir des connaissances de base en réglementation alimentaire
Modalités pédagogiques
Pédagogie participative alternant des phases d'exposés, des travaux dirigés et des échanges interactifs.
Les participants sont invités à prévoir leurs fiches techniques et étiquetage pour les étudier lors des séances de travaux dirigés.
Modalités d'évaluation et de suivi
- Evaluation finale des connaissances par écrit
- Questionnaire de satisfaction en fin de formation
Compétences acquises à l'issue de la formation
- Identifier les textes applicables à l'utilisation des allégations nutritionnelles et de santé
- Interpréter les exigences établies par ces textes
- Expliquer les allégations portant sur la substance botanique
Informations sur l'accessibilité
Pour tout besoin d'adaptation de la formation lié à une situation de handicap ou toutes autres situations personnelles, merci de nous en informer avant inscription afin d'étudier ensemble les mesures nécessaires : handicap.formation@adria.fr